ingredienti500g patate a pasta gialla
500g di zucchine
4-5 cucchiai di grana grattugiato
300g di mozzarella
sale
pepe
prezzemolo
basilico
burro
olio extra vergine di oliva
preparazione1 sbucciate le patate e tornitele con un coltellinoin modo che risultino di forma regolare, poi tagliatele a fettine sottili.
per evitare che si scuriscano, man mano che le affettate, immergetele in acqua fredda.
2 lavate la zucchine e tagliate a fette.
ungete con abbondante olio il fondo di una teglia e fate uno strato di fettine di patata sistemandole leggermente accavallate; salate, pepate e cospargete con un po' di mozzarella tagliata a cubetti, quindi ricoprite con uno strato di zucchine e basilico.
3 irrorate le zucchine con un filo di olio e continuate con un altro strato di patate, la mozzarella, le fettine si zucchine, il basilico e cosi via, fino ad esaurire gli ingredient.
l'ultimo strato sara di zucchine e patate mischiate, ricordate di slare leggermente ogni strato.
4 cospargete con abbondante grana grattugiato e qualche fiocchetto di burro, mettete in forno gia caldo a 180° per 35-40 minuti, finchè le verdure saranno ben cotte e la superfice dorata.
sfornate e lasciate riposare per qualche minuto, guarnite con il prezzemolo prima di servire.
