ingredienti
200g di bresaola la affettate sottilmente
1 mazzetto di rucola
200g di formaggio semi-stagionato
olio di oliva
1 ciuffo di erba cipollina
sale
pepe

preparazione
1 ponete le fette di bresaola su di un piatto e conditele con poco olio e un pizzico di pepe. a parte lavate, asciugate e tritate la rugola, conditela con olio, sale e pepe.
2 riempite le fette si gresaola con il trito di rucola e formate degli involtino. avvolgete ogni involtino con una fettaq molto sotile di formaggio e lagatelo con stelo di erba cipollina. disponete gli involtini su di un piatto da portata e serviteli freddi.ù